みなさん大好きモッツァレラチーズ。

モッツァレラチーズに種類があることをご存知ですか?

  • モッツァレラ・デイ・ブーファラ(水牛の乳からつくられたもの)
  • モッツァレラ・デイ・ヴァッカ(牛乳からつくられたもの)

スーパーなどで売られている日本のメーカーのものは全部牛乳からつくられたモッツァレラです。

対して成城石井や大きなデパートなどで取り扱いのあるところもある輸入の水牛モッツァレラ。

私はイトーヨーカドーの生鮮食品売り場で40%引きになっているのに遭遇して購入しました。

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お値段は確か700円弱くらいでした。値引きされる前がです。

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栄養成分表示

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中身はこんな感じです。

見た目は牛乳モッツァレラと変わりませんが、水牛のほうがとても柔らかいです。

一口そのままで食べてみると、まぁ美味しいこと。

なんだろう、牛乳モッツァレラの嫌なところを消して、コク深くクリーミーマミ。

感動した!

 

そんな水牛モッツァレラを使って今日のこどもごはんです。

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メニュー

  • ベーコンマッシュルームがゴロゴロ入ったミートスパ~水牛のモッツァレラを乗せて~
  • 水牛モッツァレラのカプレーゼ
  • カット済みサラダ

 

感想

下の子にはカプレーゼが大人気で、すぐなくなっちゃいました。

とても美味しいので絶対また買います(安くなってたらネ)。